微生物学

测定pH对微生物的影响实验

2024-04-19 微生物学加入收藏

原理pH 对微生物生命活动的影响是通过以下几方面实现的：一是使蛋白质、核酸等生物大分子所带电荷发生变化，从而影响其生物活性；二是引起细胞膜电荷变化，导致微生物细

原理

pH 对微生物生命活动的影响是通过以下几方面实现的：一是使蛋白质、核酸等生物大分子所带电荷发生变化，从而影响其生物活性；二是引起细胞膜电荷变化，导致微生物细胞吸收营养物质能力改变；其三是改变环境中营养物质的可给性及有害物质的毒性。不同微生物对 pH 条件的要求各不相同。它们只能在一定的 pH 范围内生长，这个 pH 范围有宽、有窄，而其生长最适 pH 常限于一个较窄的 pH 范围，对 pH 条件的不同要求在一定程度上反映出微生物对环境的适应能力。<link />

材料与仪器

枯草芽孢杆菌细黄链霉菌酿酒酵母黑曲霉
豆芽汁蔗糖培养液 K2HPO4溶液 H3BO3 柠檬酸溶液 NaOH溶液
牛肉膏蛋白胨液体培养基无菌吸管大试管 1 cm 比色杯 722 型分光光度计

步骤

1. 按表Ⅸ-3配制不同pH值的培养基，每种pH值配4管。