常用培养基配方（四）

1 营养琼脂

成分:

蛋白胨 10g

牛肉膏 3g

氯化钠 5g

琼脂 15～20g

蒸馏水 1000mL

制法:将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121℃高压灭菌15min。

注:此培养基可供一般细菌培养之用，可倾注平板或制成斜面。如用于菌落计数，琼脂量为1.5%;如作成平板或斜面，则应为2%。

2 营养肉汤

成分:

蛋白陈 10g

牛肉膏 3g

氯化钠 5g

蒸馏水 1000mL

pH7.4

制法:按上述成分混合，溶解后校正pH，分装烧瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。

3 乳糖胆盐发酵管

成分:

蛋白胨 20g

猪胆盐(或牛，羊胆盐) 5g

乳糖 10g

0.04%滇甲酚紫水溶液 25m

蒸馏水 1000mL

pH7.4

制法:将蛋白胨，胆盐及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示剂，分装每管10mL，并放入一个小倒管，115℃高压灭菌15min。

注:双料乳糖胆盐发酵管除蒸馏水外，其他成分加倍。

4 乳糖发酵管

成分:

蛋白胨 20g

乳糖 10g

0.04%溴甲酚紫水溶液 25mL

蒸馏水 1000mL

pH7。4

制法:将蛋白胨及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示剂，按检验要求分装30mL，10mL或3mL，并放入一个小倒管，115℃高压灭菌15min。

注:①双料乳糖发酵管除蒸馏水外，其他成分加倍。

②30mL和10mL乳糖发酵管专供酱油及酱类检验用，3mL乳糖发酵管供大肠菌群证实试验用。

5 EC肉汤

成分:

胰蛋白胨 20g

3号胆盐(或混合胆盐) 1.5g

乳糖 5g

磷酸氢二钾 4g

磷酸二氢钾 1.5g

氯化钠 5g

蒸馏水 1000mL

制法:将上述成分混合，溶解后，分装有发酵倒管的试管中，121℃高压灭菌15min，最终pH为6.9±0.2。