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雕花柚皮
雕花柚皮是一种民间蜜饯食品，其做工精巧，并有行气化痰的功能，很受消费者欢迎。原料配方 柚皮坯50千克 白砂糖50千克 食用色素、明矾适量工艺流程 选料清洗切片雕
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糖原的分解
糖原分解不是糖原合成的逆反应，除磷酸葡萄糖变位酶外，其它酶均不一样，反应包括： (1)Gn糖原+Pi G-1-P+g (n-1) (2)G-1-P G-6-
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多糖（polysaccharide）
10个以上单糖残基用糖苷键相连而成的聚合体。一般含有成百上千个单糖单位。不同类型的多糖不仅所含的单糖种类不同，而且聚合程度、糖苷键的性质、链的构象也不同。只含一
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单体酶
仅有一个活性中心的多肽链构成的酶，一般是由一条多肽链组成，如牛 胰核糖核酸酶溶菌酶等。但有的单体酶是由多条多肽链组成，如胰凝乳蛋白酶，由三条肽链组成，链间由二流
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无患子科(Sapindaceae)
双子叶植物，隶属无患子目(Sapindales)。约150属，2000种，分布热带亚热带，温带很少。中国25属，53种，分布西南部至东南部，北部很少。乔木，灌木
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配合物的配位键理论
第二节 配合物的配位键理论一、配合物配位键理论的基本要点配位键理论又叫配价键理论，其基本要点可归纳为三点：1．中心离子和配位原子间是以配价键结合的，具有孤对电子
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Stabilization of Enzymes Through Encapsulation in Liposomes
Phospholipid vesicle (liposome) offers an aqueous compartment surrounded by lipi
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果胶
果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分
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血红素的生物合成
成熟红细胞中，血红蛋白(hemoglolin,Hb)占红细胞内蛋白质总量的95%，它是血液运输O2的最重要物质，和CO2的送输亦有一定关系。血红蛋白是由4个亚基
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分子缔合
由同种分子结合成较复杂的分子，但又不引起化学性质改变，这种现象叫做分子缔合。 HF 、NH 3 、H 2 O等分子容易发生分子缔合，主要原因是形成了氢键。形成的
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Clinical Aspects of Ribozymes as Therapeutics in Gene Therapy
By June 1995, 112 gene therapy trials had been approved by the NIH Recombinant D
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全球水循环
水循环是水分子从水体和陆地表面通过蒸发进入到大气，然后遇冷凝结，以雨、雪等形式又回到地球表面的运动。水循环的生态学意义在于通过它的循环为陆地生物、淡水生物和人类
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DNA的结构与理化特性
DNA分子是双螺旋结构，特点是：①DNA是由两条多聚核苷酸链围绕同一中心轴盘绕成右手双螺旋结构；②两条多聚核苷酸链相互平行，方向相反，即一条链为5′端向3′端，
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云南规划打造中国最大生物能源基地
中新社昆明八月二十日电 （记者 石雨）记者今日从云南省经委获悉，日前该省刚刚修订了燃料乙醇发展目标规划，预计到二０一０年，云南将形成二百万吨燃料乙醇产能，成为中
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白蛋白
人血浆白蛋白(albumin)是人血浆含量最多的蛋白质，约45g/L，占血浆总蛋白的60%。肝脏每天合成12g白蛋白，占肝脏分泌蛋白的50%。人血浆白蛋白基因位
