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单糖组成分析
【实验原理】 多糖在浓硫酸中保温一定时间可完全水解为单糖，通过纸层析分离，特定 试剂 显色后与已知糖的标准混合物作对比，可以鉴定多糖水解产物中单糖的组成。 【实
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纸层析法（paper chromatography）分离鉴定氨基酸
【实验原理】 层析分离技术是利用被分离的混合物中各组分物理化学的性质（分子的形状和大小、分子极性、吸附力、分子亲和力、分配系数等）的不同，使各组分以不同程度分布
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酶的性质实验—pH对酶活力的影响
【实验原理】 酶活力受环境pH的影响，在一定pH下，酶表现最大活力，高于或低于此pH，酶活力降低，通常把表现出酶最大活力的pH称为该酶的最适pH。pH影响酶活力
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蛋白质沉淀反应—重金属盐类沉淀蛋白质
【实验原理】 溶液pH在蛋白质等电点以上时，重金属盐类(如Pb 2+ 、Cu 2+ 、Hg 2+ 及Ag + 等)易与蛋白质结合成不溶性盐而沉淀。 重金属盐类沉
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蛋白质沉淀反应—加热沉淀蛋白质
【实验原理】 大多数蛋白质在加热时，由于空间结构被破坏而丧失其稳定性，因此变性凝固。蛋白质的热变性作用与加热时间平行，并随温度的升高而加快。短时间加热可引起凝固
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蛋白质呈色反应—双缩脲反应实验
【实验原理】 当尿素经加热至180℃左右时，两分子尿素脱去一分子氨，进而缩合成一分子双缩脲。其在碱性条件下双缩脲与铜离子结合成红紫色络合物，此反应称为双缩脲反应
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超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定
【实验原理】SOD是含金属辅基的酶，它催化以下反应：02 - +02 - + 2H+ H2 02 +02由于超氧阴离子自由基02 - 寿命短，不稳定，不易直接测
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蛋白质沉淀反应—蛋白质的盐析作用
【实验原理】盐析现象是指—般蛋白质在高浓度盐溶液中溶解度下降，故向其溶液中加入中性盐至一定浓度时，蛋白质即自溶液中沉淀析出。盐析作用与两种因素有关：①蛋白质分子
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蛋白质呈色反应—坂口反应实验
【实验原理】蛋白质在碱性溶液中与次氯酸盐（或次溴酸盐）和α-萘酚作用产生红色的产物。这是由于蛋白质分子中精氨酸胍基的特征反应。许多胍的衍生物如胍乙酸、胍基丁胺等
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溶菌酶的制备及其性质
【实验内容】1.溶菌酶Y活性检测⑴ 酶活力测定方法⑵ 酶活力单位定义⑶ 比活力定义⑷ 蛋白含量测定方法2. 蛋清溶菌酶的提取⑴ 每组4～5个新鲜鸡蛋⑵ 利用等电
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PCR反应五要素
1、引物 引物是PCR特异性反应的关键，PCR 产物的特异性取决于引物与模板DNA互补的程度。理论上，只要知道任何一段模板DNA序列，就能按其设计互补的寡核苷酸
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细胞色素C的制备及测定
【实验目的】1．学习细胞色素C的理化性质及其生物学功能。2．掌握制备细胞色素C的原理。3．掌握制备细胞色素C的操作技术。 【实验原理】细胞色素C是呼吸链的一个重
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差异杂交
差异杂交（differential hybridization）是将基因组文库的重组噬菌体DNA转移至硝酸纤维素膜上，用两种混合的不同cDNA探针（如：转移性和
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双向琼脂糖凝胶电泳实验
【实验目的】 了解和掌握双向电泳技术，并学习用它来研究与DNA 复制相关的问题。 【实验原理】 DNA 分子有线状的，还有一些非线状的，如复制叉和重组DNA 结
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血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性测定
【实验目的】1．掌握血清丙氨酸氨基转移酶活性测定的基本原理。2．了解血清丙氨酸氨基转移酶的测定方法及临床意义。【 实验原理 】丙氨酸氨基转移酶(ALT)催化丙氨
