伍式发酵罐和文氏管发酵设备工作原理

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工作原理

内循环带升式发酵罐 外循环带升式发酵罐

循环管高度是影响循环效率的主要因素，实践证实不应少于4m。

与通用式发酵罐 比较，它具有以下优点：

(a)发酵罐 内没有搅拌装置，清洗方便，加工轻易。

(b)由于取消了搅拌用的电机，而透风量与通用式发酵罐 大致相等，所以动力消耗有很大降低。

①伍式发酵罐

搅拌器是用六根弯曲的空气管子焊于圆盘上，兼作空气分配器。空气由空心轴导进，经过搅拌器的空心管吹出，与被搅拌器甩出的液体相混合，发酵液在套筒外侧上升，由套筒内部下降，形成循环。

②文氏管发酵设备

其原理是用泵将发酵液压进文氏管中，由于文氏管的收缩段中液体的流速增加，形成负压将空气吸进，并负气泡分散与液体混合，增加发酵液中的溶解氧。

这种设备的优点是：吸氧的效率高，气、液、固三相均匀混合，设备简单，无须空气压缩机及搅拌器，动力消耗省。这种设备适用于宇宙飞船的密封舱中，利用藻类的光合作用将气体中的二氧化碳还原成氧。

用泵将发酵液压进文氏管中，由于文氏管的收缩段中液体的流速增加，形成真空将空气吸进，并负气泡分散与液体混合，微生物从而获得生长和代谢所需要的氧。