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细菌的结构
细菌的结构对细菌的生存、致病性和免疫性等均有一定作用。细菌的结构按分布部位大致可分为：表层结构，包括细胞壁、细胞膜、荚膜；内部结构包括细胞浆、核蛋白体、核质、质
2026-01-14 9 -
病毒的变异
(一)突变病毒的突变(Mutation)是指 基因组 中核酸硷基顺序上的化学变化，可以是一个核苷酸的改变，也可为上百上千个核苷酸的缺失或易位。病毒复制中的自然突
2026-01-14 7 -
微生物检验总则
1、主题内容与适用范围本文规定了微生物检验一般规则。本文适用于食品中微生物学检验的采样、检验及结果报告。2、样品的采集2.1 采样目的确保采集的样品能代表全部被
2026-01-14 11 -
治疗幽门螺杆菌感染中存在的问题
治疗幽门螺杆菌感染中存在的问题目前关于幽门螺杆菌（Hp）感染治疗的研究还存在某些问题，还需更深入地进行探讨。1 Hp的根除标准问题目前存在着Hp清除（clear
2026-01-14 12 -
细菌的单染技术
简单染色通常只用一种染色剂，使细菌整个细胞染上颜色。但看不清结构。所以只便于检查细菌的形态、大小和排列方式等。【实验目的】1、掌握单染色的操作技术2、观察细菌的
2026-01-14 10 -
菌落总数中的误操作及避免方法
「菌落总数」是评价食品卫生质量的重要指标，其检测工作在某种程度上具有相当的不可比性，这就要求检测人员要严格执行科学的操作程序。国家标准GB/T4789.2 中只
2026-01-14 9 -
常用化学试剂级别及规格含义说明
试剂规格又称试剂级别或类别。一般按实际的用途或纯度、杂质含量来划分规格标准。目前，国外试剂厂生产的化学试剂的规格趋向于按用途划分。为了更好的服务广大客户，现将我
2026-01-13 636 -
布氏杆菌
布氏杆菌 布氏杆菌属（Brucella）是一类革兰氏阴性的短小杆菌，牛、羊、猪等动物最易感染，引起母畜传染性 流产 。人类接触带菌动物或食用病畜及其乳制品，均
2026-01-09 12 -
链球菌
第二节 链球菌链球菌(Streptococcus)是化脓性球菌的另一类常见的细菌，广泛存在于自然界和人及动物粪便和健康人鼻咽部，引起各种化脓性炎症，猩红热，丹毒
2026-01-09 15 -
幽门螺杆菌1min尿素酶试验与细菌染色检查对比
幽门螺杆菌1min尿素酶试验与细菌染色检查对比 幽门螺杆菌（Hp）是胃炎和消化性溃疡（PU）的一个重要病因。Hp在内镜下就可作出诊断，为许多消化内镜学者所关注
2026-01-09 12 -
细菌的致病性
感染的免疫凡能引起人类疾病的细菌,统称为病原菌或致病菌(Pathogenic bacterium)。细菌在人体内寄生，增殖并引起疾病的特性称为细菌的致病性或病原
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液体培养基移种技术
用于纯种细菌的增菌及观察细菌在液体环境中的生长特征(混浊生长，表面生长或沉淀生长)(1)材料肉汤培养基斜面培养物(大肠埃希菌、化脓性链球菌、枯草芽胞杆菌)(2)
2026-01-09 25 -
厌氧培养
1．厌氧缸法。接种好标本的平板或液体培养基试管，可放入厌氧缸内培养，厌氧缸是普通的干燥缸，用物理化学的方法使缸内造成厌氧环境，从而将厌氧菌培养出来。2．厌氧袋（
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细菌的芽胞染色
（一）实验目的：学习细菌的芽胞染色法（二）实验原理：细菌的芽胞具有厚而致密的壁，透性低，不易着色，若用一般染色法只能使菌体着色而芽胞不着色（芽胞呈无色透明状）。
2026-01-09 17 -
幽门螺杆菌感染的诊断
幽门螺杆菌感染的诊断概论幽门螺杆菌感染诊断方法的进展1983年从慢性活动性胃炎病人活检标本中发现幽门螺杆菌(Helicobacter pylori，Hp)以来，
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