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酶制剂的应用
酶作为生物催化剂，在许多化学反应中具有不可低估的作用。酶催化剂作为生物进化的高级形式，通过酶，尤其固定化酶的催化作用，可以简化生产工艺、降低生产成本、改善操
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酶的活性中心
酶是生物大分子，酶作为蛋白质，其分子体积比底物分子体积要大得多。在反应过程中酶与底物接触结合时，只限于酶分子的少数基团或较小的部位。酶分子中直接与底物结合，并催
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酶活力
酶活力（ enzyme activity ）也称为酶活性，是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可用在一定条件下，酶催化某一化学反应的速度来表示，酶催化反应
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松子麻片糖
原料配方 芝麻仁40公斤，松子仁5公斤 糖34 公斤 淀粉饴糖16公斤 香油2公斤 红丝2公斤 制作方法 1．原料处理：将芝麻浸入水内，去掉杂质与皮屑，捞出沥水
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酶的提取、分离纯化和生产方法
酶的提取，分离纯化（一）细胞破碎处理 许多酶都存在于细胞内。为了提取这些胞内酶，首先需要对细胞进行破碎处理。细胞破碎的方法很多，主要包括机械破碎法、物理破碎法、
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酶的转换数
酶的催化效率可用酶的转换数表示。在酶浓度一定，底物浓度大大大于酶浓度[Et]情况下，酶对特定底物的最大反应速度（Wmax）也是一个常数。此时Vmax = K3[
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siRNAs制备的方法
目前为止较为常用的5种制备siRNAs的方法包括:1.化学合成2.体外转录3.长片断dsRNAs经RNase III 类降解4.siRNA表达载体或者病毒载体在
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海藻生物柴油取得新进展
中国石油网消息 ：荷兰AlgaeLinkNV公司是欧洲可替代燃料业界的领头羊之一。该公司10月29日宣布，已开发出专利海藻光生物 反应器系统。此系统是目前世界
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酶的抑制
酶催化活性的降低或完全丧失（失活）。毒害或抑制酶活性的物质叫做抑制剂（inhibitor）。对抑制剂的研究可以协助了解底物的专一性，酶活性部位的功能基，酶的催
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呼吸链（respiratory chain）
生物体内的氧化作用主要是通过脱氢来实现的。代谢物在脱氢酶的作用下，脱落的氢原子不能直接与氧结合成水，而需要一系列传递体的传递。这些传递体有些是递氢体，有些是递
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Determination of Polyamines as Their Benzoylated Derivatives by HPLC
Almost all of the methods available to analytical biochemists have been applied
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麻糖
原料配方，1．白砂糖：纯净洁白，含量99．5％以上。 2.糯米：不霉变，无杂质。 3.芝麻：颗粒饱满，皮薄，要求新鲜，无杂质，以当年收获的芝麻为最好。 4.大麦
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Synthesis of Dipeptides with [CH20] Amide Bond Mimetics
This chapter describes the synthetic procedures leading to ether dipeptide isost
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相对分子质量
物质的分子或特定单元的平均质量跟核素12 C原子质量的 1/12的比，叫做相对分子质量。 相对分子质量旧称分子量。相对分子质量没有量纲，常用符号 Mr表示。例如
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锚定PCR
锚定PCR（Anchored PCR, A-PCR）主要用于分析具有可变末端的DNA序列，Loh等用A-PCR对人外周血淋巴细胞T细胞受体α-链的mRNA的多变
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