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大蒜
从古到今，人们对大蒜总是褒贬不一。罗马帝国时的意大利人爱吃大蒜，简直到了无蒜不成菜的地步。我国和印度、越南、泰国及南洋菜都爱用大蒜调味。然而，古希腊的教徒们则禁
2025-04-07 48 -
操纵元的提出
大肠杆菌可以利用葡萄糖、乳糖、麦芽糖、阿拉伯糖等作为碳源而生长繁殖。当培养基中有葡萄糖和乳糖时，细菌优先使用葡萄糖，当葡萄糖耗尽，细菌停止生长，经过短时间的适应
2025-04-07 49 -
大螟(蛀茎夜蛾、紫螟)
大螟属鳞翅目，夜蛾科。我国中南部稻区均有发生，安徽全省分布普遍。以幼虫为害稻、麦、玉米、甘蔗、高梁、茭白、向日葵等，为害状与二化螟相似，蛀入稻茎内为害，可造成枯
2025-04-07 53 -
大球盖菇栽培
大球盖菇又名邹环球盖菇、酒红球盖姑，其菇体色泽艳丽、肉质滑嫩柄爽脆、营养丰富、口感极好，干菇香味浓，可与花菇相媲美。是一种很有市场发展潜力的珍稀食用菌，同时也是
2025-04-07 47 -
代谢途径（metabolic pathway）
代谢中的化学反应几乎都是在酶的催化下进行的，而且许多酶连续地按顺序地起作用，形成多酶体系，使第一个酶促反应产物变成第二个酶促反应的底物，依此类推。习惯上把这种
2025-04-07 45 -
如何进行原位杂交
带有标记的（有放射性同位素，如 3 H、 35 S、 32 P、荧光素生物素、地高辛等非放射性物质)DAN或RNA片段作为核酸探针，由于核酸探针的种类和标记物的
2025-04-07 49 -
亲核反应
带有未共用电子对的负离子或中性分子（亲核试剂）进攻反应物中带有正电荷（或部分正电荷）的碳原子，由此引起的反应叫做亲核反应。亲电反应和亲核反应都是通过共价键异裂发
2025-04-07 45 -
蛋白多糖的生理功能
蛋白多糖分子大，具高度亲水性，对保持结缔组织水分及与组织间物质交换均有重要作用。例如软骨组织中胶原纤维排列成网格状，网格间隙中填充蛋白多糖，因其有高度亲水性，吸
2025-04-07 36 -
蛋白质化学(Chemistry of Protein)
蛋白质(Protein)是生物体的基本组成成份。在人体内蛋白质的含量很多，约占人体固体成分的45%，它的分布很广，几乎所有的器官组织都含蛋白质，并且它又与所有的
2025-04-07 49 -
蛋白质的一级结构
蛋白质的一级结构(primary structure)就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序(sequence)，也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的
2025-04-07 38 -
蛋白质的胶体性质
蛋白质分子量颇大，介于一万到百万之间，故其分子的大小已达到胶粒1～100nm范围之内。球状蛋白质的表面多亲水基团，具有强烈地吸引水分子作用，使蛋白质分子表面常为
2025-04-07 40 -
蛋白质的生物合成
蛋白质分子是由许多氨基酸组成的，在不同的蛋白质分子中，氨基酸有着特定的排列顺序，这种特定的排列顺序不是随机的，而是严格按照蛋白质的编码基因中的碱基排列顺序决定的
2025-04-07 38 -
蛋白质的生物合成 小结
蛋白质分子是由一个个氨基酸通过肽键连接起来的，在细胞内这种连接必须依靠核蛋白体循环来完成。mRNA携带合成蛋白质分子中氨基酸排列顺序遗传的信息。这是由每3个碱基
2025-04-07 36 -
蛋白聚糖（proteoglycan）
蛋白质和糖胺聚糖用共价键连接所构成的复合糖，一般多糖含量多于蛋白蛋白聚糖的示意图质。它是结缔组织主要成分之一，由结缔组织特化细胞或纤维细胞和软骨细胞产生。其主要
2025-04-07 37 -
蛋白质光学芯片
蛋白质是构成生命体的最小活性单位，按目前的认识，人体中存在着十万种以上的蛋白质，它们在肌体中分别承担不同任务，发挥着各自的作用。而蛋白质的组成具有多样性和可变性
2025-04-07 47
