蛋白酶活性的测定方法

问：【求助】蛋白酶活性的测定方法：要对菌株进行蛋白酶的活性测定，不需要提纯，有什么合适的方法？同时介绍一下进行测定时以酪蛋白为底物的发酵培养基怎么配置？因为酪蛋白很难溶解。

答：你要一边加热一边调PH，碱性下酪蛋白会融解。用氨水或稀的氢氧化钠溶液调节，溶解很简单的。

答：蛋白酶的测定基本上都是经典的方法了，就是以酪氨酸做标准曲线的那个方法了。这是我测定蛋白酶的方法，先用酪氨酸作标准曲线。