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弱电解质
在水溶液中全部电离的电解质叫做强电解质，部分电离的电解质叫做弱电解质。强酸、强碱和绝大多数可溶性的盐在水溶液里都能全部电离，它们都是强电解质。弱酸、弱碱在水溶液
2025-05-06 4 -
硝化
在有机物分子中的碳原子上引入硝基（-NO 2 ）的反应叫硝化。芳香族化合物通常用浓硝酸或混酸（浓硝酸和浓硫酸的混合物）作硝化剂硝化(亲电取代反应)。当硫酸存在时
2025-05-06 4 -
Formation and Immunological Properties of Aldehyde-derived Protein Adducts following Alcohol Consump
Most ingested ethanol is eliminated from the body through oxidative metabolism i
2025-05-06 6 -
巴西石油公司公布甘蔗乙醇发展五年计划
巴西国有的巴西石油公司15日宣布,未来5年,该公司将成为世界重要的甘蔗乙醇生产商和供应商,到2012年实现年出口47.5亿公升。 这一目标是该公司在“20
2025-05-06 5 -
梨类果脯
1、原料的选择与处理 原料以果形大、果心小、酸分偏多、褐变不显著的耐煮品种较好。一般待果实成熟后硬度较大时采收,按大小、成熟度分级,剔除病虫害果和腐烂果。去皮,
2025-05-06 5 -
柑桔胚的加工
在柑桔果实生长发育的每个时期，由于养分分配不均以及其他环境条件等原因，以致出现落果现象。从加工与综合利用角度考虑，要把不同时期落果充分利用起来，比如幼果期可用来
2025-05-06 5 -
牛轧糖
牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新品种，是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异，广受人们欢迎。 一、蛋白牛轧糖 原料配方 第一部分 葡萄糖浆6.
2025-05-06 6 -
适合度（fitness）
衡量一个个体存活和繁殖成功机会的尺度。适合度越大，个体成活的机会和繁殖成功的机会也越大，反之则相反。达尔文的适者生存的个体选择观点就是建立在适合度基础上的，但用
2025-05-06 4 -
生物化学笔记及学习方法总结
很多人认为考研中生物化学很难记忆的，不过这门课又非靠记忆不行。我的经验是首先了解生物化学这门课的整体框架，看目录就行，知道大致讲了那些内容，如糖代谢脂肪代谢等等
2025-05-06 8 -
Approaches to Study GPCR Regulation in Native Systems
The ability to assess whether individual proteins are involved in the signalling
2025-05-06 3 -
转基因农作物
转基因农作物具有多种全新优良品质，其特征是采用生物工程技术将一个物种基因嵌入另一个物种中。现行的基因工程方法主要有以下几种： 1、首先选择所需特性的DNA片
2025-05-06 5 -
核酸杂交技术简史
核酸杂交技术基本上是Hall等1961年的工作开始的，探针与靶序列在溶液中杂交，通过平衡密度梯度离心分离杂交体。该法很慢、费力且不精确，但它开拓了核酸杂交技术
2025-05-06 6 -
R-DNA
Lacks 1996年曾提出了一种三碱基体，其中第三条链上的碱基不仅与双螺旋嘌呤链上的碱基相互作用，同时也与第一条链上的嘧啶碱基相互作用。Zhurkin等在研究
2025-05-06 5 -
地高辛标记核酸探针的标记方法
核酸探针已被广泛用于筛选重组克隆、基因多样性的种性检测和真菌种群内及种群之间的系统发育关系评价。最早使用的放射性同位素标记核酸探针具有敏感性高、特异性好、分辨力
2025-05-06 6 -
DNA重组与基因工程 小结
基因工程又称遗传工程，是生物工程的主导技术。DNA重组技术或分子克隆是基因工程的核心。分子生物学研究中发现的许多核酸酶类都可用作基因工程的工具。其中能识别特定的
2025-05-06 4
