基因工程菌—大肠杆菌（E.coli）

肠埃希氏菌 (E. coli) 通常称为大肠杆菌，是 Escherich 在 1885 年发现的， 在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性.

尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症，它是一种普通的原核生物 ，根据不同的 生物 学特性将致病性大肠杆菌分为5类：致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)。

大肠 杆菌 （ Escherichia coli ， E.coli ）革兰氏阴性短杆菌，大小 0.5×1 ～ 3 微米。周身 鞭毛 ，能运动，无 芽孢 。

能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌， 婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴，其代谢活动能抑制肠道内分解 蛋白质 的微生物生长，减少 蛋白质分解 产物对人体的危害，还能合成 维生素B 和 K ，以及有杀菌作用的 大肠杆菌素 。

正常栖居条件下不致病。 但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。在肠道中大量繁殖，几占粪便干重的1/3。兼性厌氧菌。在环境卫生不良的情况下，常随粪便散布在周围环境中。若在水和食品中检出此菌，可认为是被粪便污染的指标，从而可能有肠道病原菌的存在。

因此， 大肠菌群 数（或大肠菌值）常作为饮水和食物（或药物）的卫生学标准。 （国家规定，每升饮用水中大肠杆菌数不应超过3个） 大肠杆菌的 抗原 成分复杂，可分为 菌体抗原 （ O ）、 鞭毛抗原 （ H ）和表面抗原（ K ）， 后者有抗机体吞噬和抗补体的能力。

根据菌体抗原的不同，可将大肠杆菌分为 150 多型 ，其中有16个 血清 型为致病性大肠杆菌，常引起流行性婴儿腹泄和成人肋膜炎。

大肠杆菌是研究微生物遗传的重要材料，如局限性转导就是1954年在大肠杆菌K12菌株中发现的。 莱德伯格 （ Lederberg ）采用两株大肠杆菌的营养缺陷型进行实验，奠定了研究 细菌接合 方法学上的基础，以及 基因工程 的研究。