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微生物学

测定pH对微生物的影响实验

2024-04-19 微生物学 加入收藏
原理pH 对微生物生命活动的影响是通过以下几方面实现的:一是使蛋白质、核酸等生物大分子所带电荷发生变化,从而影响其生物活性;二是引起细胞膜电荷变化,导致微生物细

原理

pH 对微生物生命活动的影响是通过以下几方面实现的:一是使蛋白质、核酸等生物大分子所带电荷发生变化,从而影响其生物活性;二是引起细胞膜电荷变化,导致微生物细胞吸收营养物质能力改变;其三是改变环境中营养物质的可给性及有害物质的毒性。不同微生物对 pH 条件的要求各不相同。它们只能在一定的 pH 范围内生长,这个 pH 范围有宽、有窄,而其生长最适 pH 常限于一个较窄的 pH 范围,对 pH 条件的不同要求在一定程度上反映出微生物对环境的适应能力。<link />

材料与仪器

枯草芽孢杆菌 细黄链霉菌 酿酒酵母 黑曲霉
豆芽汁蔗糖培养液 K2HPO4溶液 H3BO3 柠檬酸溶液 NaOH溶液
牛肉膏蛋白胨液体培养基 无菌吸管 大试管 1 cm 比色杯 722 型分光光度计

步骤

1. 按表Ⅸ-3配制不同pH值的培养基,每种pH值配4管。


2. 将配好的培养基,进行间歇灭菌(100℃蒸三次,每次20分钟)。


3. 取同一pH值的培养基4管,按无菌操作手续,分别接入枯草芽孢杆菌、细黄链霉菌(5406放线菌)、酿酒酵母、黑曲霉。



4. 置28℃温室培养3天后,取出观察结果,并与未接种的培养基对照观察。



5. 将观察结果填入下表。“-”表示不生长;“+”表示生长较差;“++”表示生长一般;“+++”表示生长良好。



注意事项

吸取菌液时要将菌液吹打均匀,保证各管中接入的菌液浓度一致。<link />

常见问题

部分内容来源于《微生物学实验第三版》

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