微生物学

菌种培养法

2024-05-09 微生物学加入收藏

一、简介单细胞蛋白是通过培养单细胞微生物获得的菌体蛋白质。酵母菌、丝状真菌、微型藻类及非病源细菌等单细胞微生物均可用于生产单细胞蛋白。多种原料可用于生产单细胞蛋

一、简介

单细胞蛋白是通过培养单细胞微生物获得的菌体蛋白质。酵母菌、丝状真菌、微型藻类及非病源细菌等单细胞微生物均可用于生产单细胞蛋白。多种原料可用于生产单细胞蛋白，如秸秆、薯干、石油、甲烷等，特别是一些工业废水、废渣可用来生产单细胞蛋白饲料，废物利用有利于环保。本实验通过培养啤酒酵母来生产单细胞蛋白。

二、操作方法

菌种培养法

三、原理

单细胞蛋白是通过培养单细胞微生物获得的菌体蛋白质。酵母菌、丝状真菌、微型藻类及非病源细菌等单细胞微生物均可用于生产单细胞蛋白，其中酵母菌是生产单细胞蛋白的主要单细胞微生物。多种原料可用于生产单细胞蛋白，如秸秆、薯干、石油、甲烷等，特别是一些工业废水、废渣可用来生产单细胞蛋白饲料，废物利用有利于环保。

材料与仪器

啤酒酵母黄豆芽
水琼脂蔗糖尿素磷酸二氢钾蔗糖
接种环吸管电磁搅拌器离心机摇床超净工作台高压灭菌锅

步骤

一、菌种活化

用接种环将啤酒酵母菌种接入盛有35mL菌种活化培养基的三角瓶中，30 ℃摇床17～19 h。

二、大量培养

量取废水加入锥形瓶中，加入0.5 %的尿素和磷酸二氢钾，调节pH6。用无菌吸管将活化的菌种0.5～1 mL接入10 mL上述废水溶液，30 ℃摇床培养24 h。

三、集单细胞蛋白

将培养后的啤酒酵母悬液在3000 r/min条件下离心8 min，所得沉淀在95～105 ℃条件下烘干2 h，即得产品，称重，记录单细胞蛋白的产量。